martedì 20 dicembre 2011

Fare e rifare

Squilla il telefono.
"Amore mi potresti preparare qualche sacchetto di biscotti da portare a Tizio, Caio e Sempronio?"
"Ma certo (con una punta di orgoglio)"
Vado in cucina e cerco i sacchettini trasparenti, la rafia, i bigliettini e apro le preziosissime scatole di latta contenenti le 12 fatiche di Elvira.
Apro la prima: pochi biscotti rimasti. Be' in effetti non ne avevo fatti tanti.
Apro la seconda: pochissimi biscotti rimasti. Oh Oh, mi sorge un dubbio.
Apro la terza: vuota.
MALEDIZIONE! Com'é che uno sgobba e gli altri mangiano??
Per cui, cosa si fa in queste situazioni?

Esatto: burro, uova e farina e via di nuovo per un'altra giornata di mattarello, forno e formine.


KRUMIRI ALL'ARANCIA (30 biscotti)
125g burro
80g zucchero semolato fine
1 cucchiaino di acqua di fiori d'arancio (io non l'ho messo)
q.b. scorza di arancia
2 uova
165g farina (io ho usato quella senza glutine)
80g farina di mais




Scaldare il forno a 200°C.
In una ciotola (o nella planetaria) lavorare il burro, lo zucchero, l'acqua di fiori d'arancio (se del caso) e la scorza d'arancia fino a quando il composto sarà gonfio e cremoso. Unire le uova e amalgamare bene. Versare le due farine e azionare le fruste finché l'impasto non risulti colloso.
Trasferire il tutto in un sac à poche dotata di bocchetta a stella di 2cm circa (il mio infatti era sbagliato, troppo largo) e formare delle mezzelune su una placca foderata di carta forno.
Infornare per 15 minuti finché risultano leggermente dorati ai bordi.
Farli raffreddare per qualche minuto sulla placca e poi trasferirli sulla griglia e raffreddare completamente.
Questa ricetta l'ho presa da Biscotti edito Luxury Books. Mi sembra ci si possa fidare ;-)

14 commenti:

  1. Diciamo che non puoi che esserne contenta cara Elvira...se sono finiti e sono tanti richiesti... si può allora parlare di GRANDE SUCCESSO
    Complimenti
    e poi dai che è divertente rifarli...
    Un bacione

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  2. si può fare si, mi sembrano ottimi. Vedrò di nasconderli per bene o faranno la fine dei tuoi :)
    Buone feste, a presto.
    Cri

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  3. Ciao Elvira Cook!!! Ti comunico che sono diventata un "asino". E sì, perché il tuo blog lo leggerò ancora, eccome! Ti ho salvata tra i miei link, così non ti perdo di vista. Ho trovato taaaantissime idee carine da copiare. Cat

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  4. Adoro gli assortimenti: che siano di salatini o biscotti o panini dolci o salati o qualsiasi altra golosità, un vassoio pieno di sfizi declinati in più versioni mi fa palpitare di gioia!

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  5. Ciao grazie per il commento...che mi ha fatto arrivare fino qui :) complimenti!!
    Mi piacciono i tuoi biscotti, ho anche io il libretto di cui parli goooloso :)
    Ciao a presto!
    Chiara

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  6. ma come sei brava con i biscottini.. io so na frana!! ahahah o meglio.. mi piacicono.. ma non amo molto farli.. smackkk :-)

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  7. davvero hai dovuto fare gli altri? ...veramente Ercole è un dilettante a confronto con te :)) !
    Ti abbracio cara!
    PS: Che buoni i Krumuri...io non li ho fatti mai! :(

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  8. che belli e golosi!tanti auguri di buone feste a te e a tutta la tua famiglia!baci!

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  9. Io mi fido! Ma so già che anche di questi te ne saranno rimasti pochissimi, perché non c'è niente da fare, quando i fidanzati (e non solo) si abituano così bene poi chi glielo dice che la biscottanza può anche finire ? Ti abbraccio!

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  10. Bellissimi e tanto golosi, sfido che spariscono subito, brava Elvira!!!!!

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  11. @Renata: già grande successo :) Speriamo questi arrivino almeno fino al giorno di Natale :)

    @Cri: nascondi, nascondi!!! Altrimenti i ladruncoli di casa li finiranno prima che tu te ne accorga!

    @Afrodita: benvenuta tra gli asinelli! E in tema presepe, non potevi cascare meglio :)

    @Serena: Concordo pienamente con te, io adoro poter scegliere e per questa ragione mi sbizzarrisco sempre in diverse varianti così da non deludere nessuno :)

    @Chiara: quei libri sono favolosi! Ho anche quello dei petit fours e mi piace moltisismo :) grazie per essere passata!

    @Claudia: io invece amo farli, mi da' una pace estrema. Io sola con la mia cucina. Poi non ti dico il mal di schiena, ma questa é un'altra storia :)

    @Emanuela: ahah ti giurooo!! E per non cadere nella noia mi sono dilettata in nuove tipologie di biscotti.. insomma, altro che 12 fatiche! :) I krumiri te li consiglio, i miei on la farina celiaca non erano favolosi ma con quella normale secondo me diventano fantastici. Inoltre, fatica zero! :)

    @Federica: graaaaazie! Anche a te!

    @Margot: di questi proprio non ne sono avanzati! Nel giro di pochi giorni erano terminati.. uffa! :) già, poi come deludere il mio Lui??

    @Speedy: ihih grazie cara! :)

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  12. che buoniii! :) dono davvero belli! bravissima, complimenti! :) buona serata :)

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  13. oddio i krumiri!!*_________* li dovrò provare assolutamente

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  14. c'è sempre da fare/rifare niky la bi,siamo sempre di corsa,e abbiamo mille cose da fare/rifare,ciao buona notte

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