mercoledì 7 dicembre 2011

Uno, nessuno e centomila

100 chili? Non ancora
100 euro per strada? Purtroppo no
100 giorni a Natale? No, ci sono già gli addobbi
100 il comune? Ma vaaa (sapevate dell'esistenza?)
100 talleri? La filosofia non é proprio la mia passione

Ma allora cosaaaaa???
Signore e Signori oggi abbiamo raggiunto quota 100 lettori!!!!
Che traguardo. Grazie per seguire le mie vicende, per condividere con me le mie giornate fatte di risate ma anche di riflessioni e soprattutto la mia (nostra) passione per la cucina.

Ora, bando ai sentimentalismi e via di biscotti natalizi!
In questa foto manca il dodicesimo. Pensavate di avermi colta in fallo eh??
Avendo fatto 12 qualità, per 12 giorni vi assillerò con burro e zucchero. Per iniziare parto dal grande classico dei biscotti:

MILANESI (80-90 pezzi)
250g burro
200g zucchero
1 pizzico di sale
3 uova
q.b. scorza di limone
500g farina
1 tuorlo diluito con un po' di acqua


Far rammollire il burro in una bacinella. Quando sarà bello morbido, aggiungere lo zucchero ed il sale e  mescolare usando le fruste/planetaria.
Unire le uova ad una ad una finché la massa si schiarisce.
Aggiungere la scorza di limone e la farina e formare una palla liscia ed omogenea. Mettere al fresco per almeno 2 ore.
Togliere l'impasto dal frigorifero circa 15 minuti prima di utilizzarlo. Spianare la pasta (divisa per porzioni) su un po' di farina all'altezza di 4-5mm. Con l'aiuto di un coppapasta tagliare diverse forme, posarle su una teglia (provvista di carta da forno) e rimettere al fresco per 15minuti.

Spennellare i biscotti con l'uovo+acqua e infornare per 10 minuti circa a 200°C (forno preriscaldato).
Sfornare e far raffreddare su di una griglia.



NOTA: Volendo si possono fare diverse decorazioni, intagliare i biscotti con la lama di un coltello o attaccare palline di zucchero o di vario genere. A voi il divertimento!

19 commenti:

  1. Elvira complimenti!!
    Lanciami subito 100 biscotti...100 x tipo ovviamente!!!
    Un abbraccio carissima :-)

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  2. Complimenti!!!
    Un bel traguardo!
    e quanti deliziosi biscotti prenderò nota di ogni ricetta grazie mille
    un bacio Elvira!

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  3. Buonissimi questi biscottini.. complimenti

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  4. la domanda nasce spontanea :ma quando arrivi ai krumiri ??? buoniiii

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  5. ma ora mi fai sentire in colpa......ho comperato tutto il necessario per i biscotti e non ne ho fatti neanche uno. I tuoi sono uno più bello dell'altro da vera pasticcera......bravissima.
    Tra poco mi raggiungi con i lettori, sono una vera emozione i primi 100.
    Vado a fare i biscotti
    bacioni
    sabina

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  6. Assaggiatrice ufficiale7 dicembre 2011 19:04

    e io ingrassero 100kg(per restare in tema) assaggiando tutti questi tipi di biscotti! ahahaha ( tra l'altro ovviamente buonissimi ;)1° posto ai Miroirs :D )

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  7. che bel post biscottoso! Ovviamente apprezzo tantissimo :))

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  8. Buonissimi!!!
    E post bellissimo!

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  9. Mi hai fatto morire dal ridere con questo tuo post!
    I biscotti sono bellissima, complimenti!

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  10. Ma tutti questi tipi di biscotto hai fatto???!!! che bravaaaaaaaa *.* sbrigati a pubblicare tutte le ricette che li voglio provare tutti! In questi giorni non faccio che sperimentare biscotti natalizi!
    Baci, auguri e altri 100 di questi lettori !!! ^.^

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  11. Meraviglia! ma che belli, non saprei scegliere...

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  12. Che bel lavorone, vero? Però credo proprio che ne sia valsa la pena, sembrano ottimi!!!
    Complimenti e auguroni per il tuo traguardo!
    Un grande abbraccio!

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  13. ottimi questi biscottini dall'aspetto delizioso
    vedo che ne sforni in quantità industriali forse ne fai dei regalini?!
    complimenti per il traguardo...tu sei una simpaticona chi non ti seguirebbe??!!
    bacioni

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  14. che fantastici biscottini uno tira l'alto buona Immacolata

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  15. Che bel set di biscotti :) Che poi ti tocca provarne almeno uno per ogni tipo.

    Comunque, no, il quattro quarti non è il mio primo tentativo di dolce, assolutamente. Mi cimento ogni tanto però non invento mai, ecco, mettiamola così. Non mi permetto di inventare.

    Marco di Una cucina per Chiama

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  16. complimenti! festeggio prendendo dei biscotti... io voglio quelli a cuore:-) bacioni

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  17. OK, voi adesso penserete che io sia totalmente scema o una bugiarda. Eppure oggi stesso fattaccio. Rispondo a tutti i commenti e ZAM, mi si apre una nuova pagina, clicco INDIETRO e come per magia i miei commenti si sono volatilizzati!! MA PERCHé???' PERCHééé??? Poi io che ci tengo così tanto :( :( :(
    Insomma amici miei, perdonatemi ma come ieri sono innervosita dalla mai goffaggine per cui vi ringrazio in gruppo. Perdonatemi!
    Un abbraccione <3

    (abbraccione? ahah)

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  18. Ciao Elvira mi unisco al tuo blog grazie di essere passata da me ,complimenti per questa varietà di biscotti ,mi segno le ricette così li proverò....Un abbraccio

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  19. buona notte idia

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