mercoledì 9 settembre 2015

Come una modella

E ci risiamo.
Un'altra volta.
"Non é che ha una foto sue mentre cucina?"
Ecco.
No.
Che per carità, mi piacerebbe, ma solitamente se sono in cucina la macchina fotografica ce l'ho io. E no, a Lui mica viene in mente di passare di lì e dire to' che bella mia moglie ai fornelli, facciamole un servizio fotografico.
No.
Non va così.
Che poi, ammettiamolo.
La mia tenuta in cucina é forse peggiore della mia tenuta in palestra.
Un dramma.
Si dai, solo nei film una può cucinare col tacco 12 e il tailleur, make-up da sabato sera e cucina immacolata.
Non é credibile.
Così, un'altra volta, mi ritrovo senza l'ombra di una foto decente da utilizzare e, munita di cavalletto e canon, senza telecomando perché chissà dov'é finito, cerco di mettere a fuoco aeree sconosciute per fare dei selfie professionali manco fossi in uno studio.
Il risultato?
Ecco.
Meglio che io continui a stare in cucina.

PS: Le foto non sono state modificate, il taglio dato non é stato cambiato. E sì, mi sono anche cambiata d'abito. La sfiga fatta a persona ah ah ah


FILETTO DI MERLUZZO alla MEDITERRANEA (4 persone)

4 filetti di merluzzo (da 150g circa)
1 scalogno
30ina di pomodorini
40-50g olive denocciolate
qb sale e pepe
qb origano (o altre erbette)
qb olio d'oliva
ev. 2 fette di limone
  • Tagliare i pomodorini a spicchi o, se piccoli, a metà. In una padella scaldare un goccio di olio d'oliva e rosolare lo scalogno precedentemente tritato. Aggiungere i pomodorini e lasciar cuocere a fuoco medio-basso coperti a contatto con un foglio di carta forno (così i pomodorini cuociono più dolcemente e senza condensa). Controllare di tanto in tanto e se necessario aggiungere un goccio di acqua. Salare, pepare, eventualmente aggiungere del peperoncino. Unire le olive precedentemente tagliate e finire di cuocere a fuoco minimo
  • Su una teglia posizionare i filetti di merluzzo, salarli e peparli, aggiungere l'origano tritato e due fettine di limone. Infornare nel forno a vapore (o eventualmente nella vaporiera) per 5 minuti circa (dipende dall'altezza del pesce)

  • Servire i filetti di merluzzo con i pomodorini e le olive, una fogliolina di basilico e un filo di olio d'oliva a crudo


 


NOTE:
Sostituire il merluzzo con dei filetti di branzino o orata, eventualmente per questi due pesci sostituire il metodo di cottura al vapore con quello al forno classico o in padella. I tempi di cottura possono variare.

1 commenti:

  1. quanto può essere meravigliosa la semplicità?

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