"BISCOTTI DI NATALE? NO GRAZIE"
Come sia possibile che una persona non ami i biscotti di Natale, non lo so, eppure Lui dopo aver ricevuto un sacchettino da una conoscente mi ha comunicato che No non gli piacciono che No non li mangia e No non gli pare niente di strano.
Qualche giorno dopo mi metto all'opera, che ho poi definito LE DODICI FATICHE DI ELVIRA, senza pensare ad un sacchettino per Lui.
"SCUSA E IO?"
"COSA?"
"I BISCOTTI?"
Bofonchiava mentre si scofanava il sacchettino per sua mamma...
Ma non erano le donne ad essere incomprensibili???
"S" AL CIOCCOLATO (40 pezzi circa)
200g burro
100g zucchero al velo
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
2 pizzichi di sale
2 uova
300g farina (io ho usato la Schär)
1 sacchetto di glassa al cacao al latte (o nero)
Accendere il forno a 200°C.
Rammollire il burro in una bacinella e aggiungere poi lo zucchero vanigliato e non, il sale e le uova. Mescolare (utilizzando le fruste o una planetaria) finché la massa sarà chiara.
A questo punto aggiungere la farina e mescolare finché otterrete un composto uniforme e morbido.
Fissare la carta da forno sulla teglia aiutandovi con il composto (mettere un pochino di pasta nei 4 angoli della teglia) così sarà più facile formare le "S".
Mettere la pasta in un sac à poche e formare delle "S" della grandezza di 6 cm circa.
Mettere la pasta in un sac à poche e formare delle "S" della grandezza di 6 cm circa.
Infornare per 9 minuti (i biscotti non devono colorarsi, solo dorarsi leggermente) e far raffreddare su una griglia.
Una volta fredde, immergerle nella glassa fusa per metà e farle seccare nuovamente.
Questi biscotti si conservano per 4 settimane circa in una scatola chiusa ermeticamente.
NOTA: con la farina senza glutine risultano iper friabili!! Fate attenzione a manipolarli!
PS: Sono diventati i biscotti preferiti di LUI :-)
PS: Sono diventati i biscotti preferiti di LUI :-)
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